சத்தான சுவையான கொத்தமல்லி தோசை செய்வது எப்படி!

By | August 7, 2017

தேவையான பொருட்கள் :

புளுங்கல் அரிசி – 1 கப்

பச்சரிசி – 1 கப்

உளுந்தம் பருப்பு – 1/2 கப்

வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி – 3/4 கப்

பச்சை மிளகாய் – 5

உப்பு – தேவையான அளவு

நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை :

* கொத்தமல்லியை நன்றாக கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

* புளுங்கல் அரிசி, பச்சரிசி, உளுந்தம் பருப்பு, வெந்தயத்தை தனித்தனியாக 2 மணி நேரம் நீரில் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு ஊற வைத்துள்ள அரிசிகளை கிரைண்டரில் போட்டு, அத்துடன் ஊளுந்தம் பருப்பு மற்றும் வெந்தயத்தையும் கழுவிப் போட்டு மென்மையாக அரைக்க வேண்டும்.

* அப்படி அரைக்கும் போது பாதியில் கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* அரைத்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் உப்பு சேர்த்து கலந்து 30 மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.

* தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து காய்ந்ததும், அதில் கலந்து வைத்துள்ள மாவை தோசைகளாக ஊற்றி சுற்றி நல்லெண்ணெய் ஊற்றி முன்னும் பின்னும் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

* சத்தான சுவையான கொத்தமல்லி தோசை ரெடி..

– இந்த பதிவை உங்கள் நண்பர்களிடம் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்